Julvåfflor med saffransgrädde och körsbärssylt

    Postad: 23 december, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    receptlucka23

    Att starta dagen med en härlig frukost är underbart, speciellt under julhelgen! 😀 Därför bjuder jag här på ett recept med fluffiga och spröda julvåfflor som passar perfekt att servars under julledigheten.

    Julvåfflor med saffransgrädde och körsbärssylt

    ca 15 st

    4 äggulor
    4 äggvitor
    ca 4 dl mjölk
    5 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    130 g smör
    1 tsk mald kanel
    1 krm mald muskot
    2 clementiner / mandariner / satsumas

    smör till våffeljärnet

    Saffransgrädde:
    3 dl vispgrädde
    1 pkt saffran, 0,5 g

    Gör så här:
    1 Blanda grädde och saffran och vispa till valfri konsistens.
    2 Smält smöret och låt det svalna.

    3 Pressa saften från mandarinerna i en tillbringare eller bunke som har dl mått. Fyll på med mjölk upp till 5 dl
    4 Vispa äggulor och mjölk- och clementinblandningen lätt.
    5 Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och muskot väl, vispa ned det försiktigt i mjölk- och clementinblandningen.
    6 Vispa ned det avsvalnande smöret i smeten.
    7 Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ned det försiktigt strax innan du grädda våfflorna.
    8 Blanda grädde och saffran och vispa till valfri 
    konsistens.
    9 Servera tillsammans med saffransgrädde och körsbärssylt.

     

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade