Välj kategori
Alla hjärtans dag – Baka
Alla hjärtans dag – Desserter
Alla hjärtans Dag – Drinkar
Alla hjärtans dag – Förrätter
Alla hjärtans dag – Frukost
Alla hjärtans dag – Huvudrätter
Alla hjärtans dag – Lunch
Alla hjärtans dag – Tilltugg
Alla hjärtans dag – Varmrätter
Amerikanskt
Amerikanskt – 4th of July
Asiatiskt
Bakverk
Bakverk – Cheesecake
Bakverk – Kakor
Bakverk – Kladdkakor
Bär / Frukt
Bröd
Bröd – Hårt
Bröd – Kakor
Bröd – Kex
Bröd – Matbröd
Bröd – Skorpor
Brunch
Buffé
Bullar
Champagne
Choklad
Crock-Pot
Curd
Degar
Desserter
Dryck & Drinkar
Dryck – Bål
Dryck – Champagne
Dryck – Drinkar
Dryck – Drinktillbehör
Dryck – Färdiga
Dryck – Glögg
Dryck – Kaffedrinkar
Dryck – Kalla
Dryck – Likörer
Dryck – Milkshake
Dryck – Saft
Dryck – Sangria
Dryck – Snaps
Dryck – Varma
Dryckesrecensioner
Fågel
Färs
Fars dag
Fars dag – Desserter
Fars dag – Drinkar
Fars dag – Förrätter
Fars dag – Huvudrätter
Fars dag – Tilltugg
Finger food
Fisk
Fläskkött
Förrätter
Förrätter
Franskt
Frukost
Glass
Glass – Isglass
Glass / Parfait
Glutenfritt
Godis
Gratänger
Grekiskt
Grillat
Grillat – Tillbehör
Grönsaker
Grytor
Halloween – Drinkar
Halloween – Huvudrätter
Halloween – Tilltugg
Halv åtta hos mig
Hamburgare
Höst – Drinkar
Höst – Förrätter
Höst – Tilltugg
Indiskt
Italienskt
Italienskt – Desserter
Italienskt – Drinkar
Italienskt – Förrätter
Italienskt – Huvudrätter
Italienskt – Tilltugg
Japanskt
Jul – Advent
Jul – Baka
Jul – Desserter
Jul – Drinkar
Jul – Förrätter
Jul – Frukost
Jul – Glögg
Jul – Godis
Jul – Julbord
Jul – Lucia
Jul – Receptluckor
Jul – Snaps
Jul – Vardagsmat
Jul – Varmrätter
Käftskiva – Snaps
Karibiskt – Drinkar
Karibiskt – Övrigt
Karibiskt – Tilltugg
Karibiskt – Varmrätter
Korv
Kräftskiva – Bröd
Kräftskiva – Buffé
Kräftskiva – Desserter
Kräftskiva – Drinkar
Kräftskiva – Förrätter
Kräftskiva – Tilltugg
Kräftskiva – Varmrätter
Kryddor
Kryddsmör
Lamm
LCHF
Lergryta
Mackor
Mässan – Mitt Kök
Mässan – Taste of Stockholm
Mat
Mellanöstern
Mexikanskt
Midsommar – Bål / Drinkar
Midsommar – Fika
Midsommar – Förrätter
Midsommar – Grillat
Midsommar – Midsommarbuffé
Midsommar – Snaps
Midsommar – Tilltugg
Mina recept
Mors dag – Desserter
Mors dag – Drinkar
Mors dag – Förrätter
Mors dag – Frukost
Mors dag – Huvudrätter
Mors dag – Tilltugg
Muurikka
Muurikka rök
Nötkött
Nyår – Desserter
Nyår – Drinkar
Nyår – Förrätter
Nyår – Frukost / Brunch
Nyår – Tilltugg
Nyår – Varmrätter
Nytt i köket
Ost
Pajer – Dessertpajer
Pajer – Matpajer
Pannkakor
Päron
Påsk – Baka
Påsk – Desserter
Påsk – Drinkar
Påsk – Förrätter
Påsk – Frukost
Påsk – Gå bort present
Påsk – Godis
Påsk – Påskbuffé
Påsk – Snaps
Påsk – Tilltugg
Påsk – Varmrätter
Pasta
Picknick
Pinchos
Pizza
Portugisiskt – Desserter
Portugisiskt – Drinkar
Portugisiskt – Förrätter
Portugisiskt – Huvudrätter
Portugisiskt – Tilltugg
Potatis
Potatis – Bakad
Rabarber
Raw food
Ris / Gryn
Roligt vetande om mat
Röror & Såser
Rosa Bandet – Desserter
Rosa Bandet – Drinkar
Rosa Bandet – Förrätter
Rosa Bandet – Huvudrätter
Rosa Bandet – Tilltugg
Rött vin
Saffran
Sallader
Sangria
Såser / Dressingar / Glaze / Röror
Såser / Dressingar / Glaze / Röror – Desserter
Semlor
Sill
Skaldjur
Smoothie
Smörgåstårtor
Sommar – Desserter
Sommar – Drinkar
Sommar – Förrätter
Sommar – Grillat & Tillbehör
Sommar – Huvudrätter
Soppor
Sous Vide
Spanskt
Student – Drinkar
Student – Studentmottagning
Svamp
Sveriges nationaldag – Desserter
Sveriges nationaldag – Drinkar
Sveriges nationaldag – Frukost / Brunch
Sveriges nationaldag – Grillat
Sveriges nationaldag – Lunch
Sveriges nationaldag – Middag
Sveriges nationaldag – Tilltugg
Sylt / Marmelad
T-Time
Tårtor
Tilltugg
Tina testar
Våfflor
Valborg – Desserter
Valborg – Drinkar
Valborg – Förrätter
Vår – Desserter
Vår – Drinkar
Vår – Huvudrätter
Vår – Tilltugg
Vegetariskt
ViktVäktarna – Baka
ViktVäktarna – Desserter
ViktVäktarna – Fågel
ViktVäktarna – Fisk & Skaldjur
ViktVäktarna – Förrätter
ViktVäktarna – Frukost
ViktVäktarna – Grönsaker
ViktVäktarna – Kött
ViktVäktarna – Lamm
ViktVäktarna – Pasta
ViktVäktarna – Sallader
ViktVäktarna – Soppor
ViktVäktarna – Tillbehör
ViktVäktarna – Tilltugg
ViktVäktarna – Vegetariskt
Vilt
Wok
Skriv ut
Kall hummersallad i hummerskal
Postad: 29 maj, 2015
Skriv ut recept
Om mamma och jag hade bott närmare varandra hade jag bjudit henne på en härlig 3-rätters meny på söndag då det är mors dag, detta hade varit förrätten. En härligt krämig hummersallad som jag hade serverat i hummerskalet 🙂 På bilden har jag glömt att tillsätta äggen men det är sånt som händer 😀
Imorgon får ni se vad jag hade bjudit mamma på till huvudrätt!
6 port
3 färska kokta humrar, det går också bra med frysta.
3 finhackade hårdkokta ägg
1,5 dl majonnäs
1,5 dl crème fraiche
2 tsk färskpressad citronjuice
1 tsk torkad dragon
1,5 tsk vitvinsvinäger
1-2 tsk HP-sås
2 tsk finhackad kapris
10 finhackade gröna oliver
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad persilja
1 msk finhackad dill
2 tsk ketchup
4 mindre nävar sallad
Gör så här:
1 Tina humrarna om så behövs och klyv dem på längden. Spara hummerskalen.
2 Ta ur hummerköttet och grovhacka det.
3 Knäck klorna och ta ut klonköttet helt om det är möjligt, spara dem till dekorering. Förvara hummerköttet svalt fram till servering.
4 Blanda samman majonnäs, crème fraiche, citronjuice, dragon, vitvinsvinäger, HP-sås, kapris. oliver, gräslök, persilja, dill och ketchup. Låt stå svalt fram till servering.
5 Strax innan servering blandar du i ägg och hummerkött och blandar väl.
6 Fördela hummersalladen i hummerskalen.
7 Dekorera med sallad, hummerklo och dill.
Tags:
Ägg ,
Citronjuice ,
Crème fraiche ,
Dill ,
Dragon ,
Förrätter ,
Gräslök ,
Gröna oliver ,
HP-sås ,
Hummer ,
Kapris ,
Ketchup ,
Majonnäs ,
Mors dag - Förrätter ,
Nyår - Förrätter ,
Persilja ,
Skaldjur Postad i
Följ mig på
Kontakta mig
HÄR