Kalla dillpotatisrutor med gravad lax och pepparrot

    Postad: 10 juni, 2015 Kommentera
    Skriv ut recept

    Sjung om studentens lyckliga da´r 😀

    Många ungdomar tar studenten dessa dagar och många funderar på vad man skall bjuda sina gäster på när studentmottagningen drar igång. Dessa härliga dillpotatisrutor med gravad lax är ett perfekt tilltugg eller som en bufférätt.

    Själv serverade jag dessa på midsommarafton förra året som tilltugg till välkomstdrinken!

    Kalla dillpotatisrutor med gravad lax och pepparrot

    10 port

    3 kg skalad potatis
    2 krukor finhackad dill
    300 g riven västerbottensost
    salt
    peppar
    5 dl vispgrädde
    5 dl standardmjölk

    Garnering:
    36 skivor gravad lax
    färskriven pepparrot
    hackad gräslök

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 200 grader.
    2 Skala och skiva potatisen tunt.
    3 Lägg et bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 x 40 cm.
    4 Varva potatis, salt, peppar, dill och ost.
    5 Blanda samman grädde och mjölk, häll över potatisen.
    6 Grädda gratängen mitt i ugnen i en timme.
    7 Låt gratängen svalna helt, gärna över natten i kylskåp med lite tyngd på.
    8 Skär gratängen i mindre rutor och garnera med gravad lax, färskriven pepparrot och hackad gräslök.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade