Buffé, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Midsommarens tilltugg, PÄskens buffé, PÄskens samtliga recept, PÄskens tilltugg, Recept, Studentmottagningens buffé, Studentmottagningens samtliga recept

Kalla dillpotatisrutor med gravad lax och pepparrot

Sjung om studentens lyckliga da®r 😀

MÄnga ungdomar tar studenten dessa dagar och mÄnga funderar pÄ vad man skall bjuda sina gÀster pÄ nÀr studentmottagningen drar igÄng. Dessa hÀrliga dillpotatisrutor med gravad lax Àr ett perfekt tilltugg eller som en bufférÀtt.

SjÀlv serverade jag dessa pÄ midsommarafton förra Äret som tilltugg till vÀlkomstdrinken!

Kalla dillpotatisrutor med gravad lax och pepparrot

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

10

portioner

Ingredienser

  • 3 kg skalad fast potatis

  • 2 krukor finhackad fĂ€rsk dill

  • 300 g riven vĂ€sterbottensost

  • finkornigt salt

  • grovmalen svartpeppar

  • 5 dl vispgrĂ€dde 36-40%

  • 5 dl standardmjölk

    INGREDIENSER GARNERING

  • 36 mindre skivor gravad lax

  • fĂ€rskriven pepparrot

  • hackad grĂ€slök

Instruktioner

  • VĂ€rm ugnen till 200 grader.
  • Skala och skiva potatisen tunt.
  • LĂ€gg ett bakplĂ„tspapper i en lĂ„ngpanna, ca 30 x 40 cm.
  • Varva potatis, salt, peppar, dill och ost.
  • Blanda samman grĂ€dde samt mjölk och hĂ€ll över potatisen.
  • GrĂ€dda gratĂ€ngen mitt i ugnen i en timme.
  • LĂ„t gratĂ€ngen svalna helt, gĂ€rna över natten i kylskĂ„p med lite tyngd pĂ„.
  • SkĂ€r gratĂ€ngen i mindre rutor och garnera med gravad lax, fĂ€rskriven pepparrot och hackad grĂ€slök.

LĂ€mna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fÀlt Àr mÀrkta *

*