Kantarelltoast

    Postad: 23 oktober, 2011 2 Kommentarer
    Skriv ut recept

    Det är ju lite svårt att rulla ut i skogen med rullstolen och plocka svamp 🙂

    Tack och lov att jag har en fantastisk svämor, vänner och assistenter som förser mig med detta underbara tilltugg!

    Kantarelltoast kan aldrig bli fel att servera som en förrätt eller som en liten fredagsmys framför tv:n.

     

    kantarelltoast

    2-4 port

    150 rensade och hackade kantareller
    1 gul lök
    200 g philadelpiaost
    smör
    1-2 msk soja
    1 msk kantarellfond
    4 skivor formfranska
    4 msk persilja

    Gör så här:
    1 Skala och hacka löken.
    2 Rensa och hacka kantarellerna.
    3 Fräs lök och kantareller i smör några minuter.
    4 Tillsätt ost, soja och fond. Låt puttra ihop.
    5 Stek brödskivorna gyllenbruna i en stekpanna i rikligt med smör.
    6 Lägg svampröran på den gyllenbruna brödskivan och garnera med persilja.
    7 Servera genast

    2 kommentarer

    1. Ingela skriver:

      Wow detta blir det imorgon, garanterat!!!
      Tack för tipset

    2. Karin skriver:

      Finns inte mycket som slår en god kantarelltoast!

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade