En riktigt härlig knallgrön sås/röra med maffiga karibiska smaker! 😀 Såsen/röran används ofta som en smaksättning i olika maträtter som t.ex. grytor. Det går självklart även bra att använda den som ett tillbehör till olika grillade rätter.
Karibisk grön sås/röra
Portioner
5 dl /
portionerIngredienser
5 krukor färsk bladpersilja
3 krukor färsk koriander
2 kruka färsk basilika
1 kruka färsk timjan
30 g stjälkselleri
8 vitlöksklyftor
1 grön paprika
0,5-1 jalapeños
3 msk neutral olja
Instruktioner
- Skölj och hacka allt grovt.
- Ta allt och lägg i en matberedare och tillsätt 1-2 msk olja.
- Mixa den tills du får en slät och fin sås/röra. Vill du ha såsen/röran med med lite småbitar i så mixar du den en liten stund kortare.
- Häll upp på väl rengjorda burkar och förvara i kylskåp.
OBS! Såsen/röran håller i kylskåp i 1-3 veckor det beror lite förutsättningarna. När såsen/röran börjar ändra fär åt det lite brunare hållet då är det dags att kasta det du har kvar. Såsen/röran går även bra att frysa, då håller den omkring 6-8 månader.
