Varje påsk försöker jag hitta nya sillar att ställa fram på påskbordet och i år föll mina ögon på denna härliga citronsill som ligger i en klar påskgul lag.
Då jag redan har smakat den kan jag berätta att den verkligen var supergod!
Klar citronsill
Kategorier: Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens buffé, Midsommarens samtliga recept, Recept, SillServings
6-8
servingsIngredienser
1 burk/ask 5-minuterssill i bitar, à 430 g
CITRONLAG:1 dl färskpressad citronjuice + skalet av 1 citron, totalt går det åt 1-2 citroner
0,75 dl vatten
0,5 dl neutral olja
1 msk strösocker
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 dl finhackad färsk dill
Instruktioner
- Häll av sillen och skär den i mindre bitar om det behövs.
- Blanda samman samtliga ingredienser till citronlagen i en bunke och lägg i sillen, blanda väl.
- Häll upp sillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kallt i minst en dag men gärna upp till tre dagar.
- Garnera med färska dillvippor vid servering.
