Korv, Recept

Tunnbrödsrulle med grillkorv och egengjord gurkmajonnäs

En tunnbrödsrulle är en riktig klassiker på korvmojjen och den går att få en rad olika varianter, t.ex med en eller två korvar, tjocka eller smala, kokta eller grillade osv.

Även om det är gott att köpa en en färdig tunnbrödsrulle så är det ju himla gott att göra den själv och det är inte speciellt svårt heller 😀

Tunnbrödsrulle med grillkorv och egengjord gurkmajonnäs

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 stora mjuka tunnbröd eller 8 mindre

  • 8 grillkorvar

  • 15 g smör

  • 4-8 krispsalladsblad

  • 4 msk ketchup

  • 4 msk senap

  • 1 liten skivad rödlök

    GURKMAJONNÄS:

  • 0,75 dl äkta majonnäs

  • 0,75 dl crème fraiche naturell 32%

  • 0,5 dl bostongurka

  • 1 krm finkornigt salt

  • 1 krm grovmalen svartpeppar

    POTATISMOS:

  • 12 medelstora mjöliga potatisar.

  • 2-3 dl standardmjölk

  • 25 g smör

  • 1-2 tsk finkornigt salt

  • 0,5-1 tsk vitpeppar

Instruktioner

  • Börja med att göra klart gurkmajonnäsen och potatisoset.
  • Stek korvarna runtom några minuter i smöret på medelhög värme i en stekpanna.
  • Lägg ut tunnbröden och lägg på sallad.
  • Fördela potatismoset i mitten på tunnbröden.
  • Lägg på två korvar på varje.
  • Ring över ketschup och senap.
  • Klicka ut gurkmajonnäsen.
  • Toppa med några skivor rödlök.
  • Rulla ihop och servera genast.

    INSTRUKTIONER GURKMAJONNÄS
  • Häll samtliga ingredienser i en skål och blanda väl.
  • Förvara svalt fram till servering.

    INSTRUKTIONER POTATISMOS
  • Skala potatisen och dela den i mindre bitar, koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. 
  • Pressa potatisen med en potatispress i en bunke. 
  • Värm mjölk och smör tillsammans. Tillsätt mjölkblandningen lite i taget i den pressade potatisen, vispa därefter med en elvisp. 
  • Avsluta med att krydda med finkornigt salt och vitpeppar.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*