Jag älskar att arrangera temafester, men det vt ni väl redan vid det här laget 🙂
Dessa kräftbröd bakade jag i förra veckan till den kommande kräftskiva för nära och kära som äger rum i början av september.
Kräftformat bröd med dill
Kategorier: Bröd, Kräftskiva bröd, Kräftskivemat, Matbröd, ReceptPortioner
ca 20 st /
portionerIngredienser
25 g färsk jäst (blå)
3 dl ljummet vatten 37%
1 msk neutral olja
1 ägg
1 tsk finkornigt salt
1 msk flytande honung
75 g klippt fryst dill
ca 9 dl vetemjöl special
Instruktioner
- Lös upp jästen med vattnet i en bunke.
- Tillsätt olja, ägg, salt, honung, dill och nästan allt mjöl.
- Arbeta degen kraftigt i hushållsassistenten och låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter.
- Dela degen i två delar och kavla till ca en cm tjocklek.
- Tryck ut kräftor med hjälp av ett kakmått och låt jäsa på plåt i 30 minuter.
- Grädda mitt i ugnen på 250 grader i ca 10-15 minuter.
- Låt svalna på galler under bakduk.
