Nu skall årets kräftsnaps bara stå och mogna någon vecka innan det är dags att skåla i den 🙂 Jag har dock redan tjuvsmakat på den och den var riktigt god tack och lov eftersom den skall bjudas på om ca två veckor då det är kräftskiva.
Kräftsnaps
Portioner
ca 6 dl /
portionerIngredienser
1 flaska brännvin special, á 70 cl
3 krondills”blommor/kronor”
1-2 röllekeblommor, utslagna (hundkexs)
1 msk mald koriander eller korianderfrön
Instruktioner
- Ta fram tre små burkar och häll 0,5 dl brännvin special i varje burk.
- I burk nr 1 tillsätter du krondill, i burk nr 2 tillsätter du röllekeblomma och i burk nr tillsätter du koriander. Låt stå minst i en vecka och skaka gärna mellan varven.
- Filtrera essenserna genom kaffefilter 1-2 gånger, samtliga tre essenser skall vara klara.
- Ta resterande brännvin special, vilket skall vara 5,5 dl och tillsätt 2,5 msk krondillsessens, 4 tsk korianderessens och 2 tsk röllekeessens.
- Låt stå och dra minst en vecka men gärna längre.
- Servera snapsen sval, inte kall för då går smakerna inte fram.
