Kryddig laxgryta med rosmarin och ris

    Postad: 27 april, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Jag blir så glad 😀 när jag hittar nya recept som jag faller som en fura för 😀 Laxgrytan nedan är ljuvligt god, jag kan inte lovorda den tillräckligt mycket 🙂 Självklart har jag gjort om den lite 😀 Är man kräsen på fisk så tror jag att denna skulle fungera rätt så bra då kryddorna tar ner själva laxsmaken något.

    Det bästa med att börja med ViktVäktarna är att jag har hittat så många goda maträtter och vi har draga ner på kötträtterna, vi äter betydligt mycket mer fisk, skaldjur och kyckling nu 🙂

    Kryddig laxgryta med rosmarin och ris

    6 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna 12 SP/port)

    700 g lax
    1 msk smör
    1-2 gula lökar
    3-4 vitlöksklyftor
    2-3 morötter
    1,5 tsk paprikapulver
    1,5 tsk dragon
    1,5 tsk oregano
    1,5 tsk rosmarin

    0,5-1 tsk cayennepeppar
    1 tsk svartpeppar
    0,5 tsk salt
    1 tsk fiskbuljongtärning
    500 g krossade tomater (gärna finkrossande)
    1 dl lätt crème fraiche, 15%

    Gör så här:
    1 Tillaga riset enligt förpackningens anvisningar.
    2 Ta bort skinnet från laxen (om det finns något) och skär laxen i kuber.
    3 Skala och hacka lök, pressa vitlök och skala och grovriv morötterna.
    4 Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme och fräs paprikapulver, dragon, oregano, rosmarin, cayennepeppar, svartpeppar, salt och fiskbuljongtärning några sekunder.
    5 Tillsätt lök, vitlök och morötter, fräs några minuter tills löken blivit mjuk utan att den har tagit färg.
    6 Häll på krossade tomater och crème fraiche, blanda väl och låt såsen koka upp.
    7 Tillsätt laxkuberna och rör om. Sätt på lock på stekpannan och stäng av värmen.
    8 Låt grytan stå kvar på plattan i 10 minuter, rör om försiktigt efter 5 minuter.
    9 Servera genast tillsammans med riset och en sallad.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade