Skriv ut Skriv ut

    Kycklingpaj med smaker från Mexico

    Postad: 21 februari, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    Kyckling tycker jag har en tändes att bli torr men det finns ett antal rätter där den inte alls blir det och denna rätt är en sådan.

    Jag har idag ätit den för första gången och den kommer upp på 3-i-topp-listan över pajer, riktigt god!

    4-6 port

    3 dl vetemjöl
    125 g smör
    2 msk kallt vatten
    1 nypa salt
    1 liten röd paprika, finhackad
    0,5 grillad kyckling, finhackad
    1 röd lök, finhackad
    10 färska champinjoner, finhackade
    1 ask Philadelphiaost
    0,5 burk Chunky salsa
    1 tsk sambal oelek
    200 g riven ost, texmex

    Gör så här:
    1 Sätt ugnen på 225 g. Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform, förgrädda i ca 10 min.
    2 Rensa kycklingen och strimla den. Bryn kyckling, paprika, lök och champinjoner. Tillsätt salsa sambal oelek och Philadelphiaost och låt puttra ihop en stund. Häll över kycklingblandningen och toppa med den rivna osten. Gratinera 10-15 min eller tills osten smält.
    3 Servera med en god blandad sallad och guacamole.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade