Gillar du pasta och gillar du Italiensk mat då kommer du att älska denna maträtt. En härligt krämig pasta med underbara smaker, mer romantiskt än så här kan det knappast bli 🙂 Speciellt om du tänder lite ljus och dukar med en rödrutig duk och tar ett glas rött till!!! 🙂
Kyckling- och mozzarellapasta med soltorkade tomater
Portioner
6
portionerIngredienser
350 g valfri okokt pasta
500 g kycklingfilé
3 pressade vitlöksklyftor
1 brk à 200 g soltorkade tomater original
1 msk paprikapulver
3 dl vispgrädde 36-40%
2 dl mjölk
200 g riven mozzarellaost
0,5 kruka hackad färsk basilika
1-2 tsk chiliflakes
1-2 dl pastavatten
Instruktioner
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Ta upp tomaterna ur oljan och strimla dem, spara oljan.
- Fräs vitlöken och tomaterna i 2 msk av tomatoljan i en het stekpanna under omrörning i ca 2 minuter. Ta upp dem och lägg dem på en assiette och ställ åt sidan.
- Skär kycklingen i munstora bitar och stek dem i stekpannan, tillsätt ytterligare ca 2 msk av tomatoljan och paprikapulvret.
- När kycklingen är genomstekt lägg tillbaka vitlöken och tomaterna i stekpannan.
- Tillsätt grädde, mjölk, ost, basilika, chiliflakes och låt koka upp. Är såsen för tjock tillsätter du lite av pastavattnet.
- Tillsätt den färdigkokta pastan och blanda väl.
- Smaka av med salt, peppar och chiliflakes, eventuellt behöver du späda pastarätten ytterligare med pastavatten.
- Servera genast!
