Kycklingrulle med currydressing

    Postad: 10 september, 2017 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    Oftast bestämmer man sig för att äta snabbmat när man inte riktigt orkar att laga mat + att man vill att det skall gå fort eller inte har tid. Det är dock riktigt gott att göra egen ”snabbmat” och denna kycklingrulle går väldigt snabbt att göra och det bästa av allt är att den är hur smarrig som helst samt hyfsat nyttig.

    2 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 14 SP/port)

    2 libabröd, så här ser dem ut och finns att köpa i matvaruaffären
    300 g kycklingfilé
    1 gul lök
    2 vitlöksklyftor
    1 tsk currypulver
    1 tsk paprikapulver
    1 tsk sambal oelek
    1 tsk salt
    0,5 tsk svartpeppar
    1 tsk neutral olja
    1 kruka krispsallad
    1 bit gurka

    1 tomat

    Currydressing:
    1 dl mini crème fraiche, 5%
    2 msk lätt majonnäs
    1 msk mango chutney
    1 pressad vitlök
    1 tsk currypulver
    0,5 tsk salt
    0,5 tsk svartpeppar

    Gör så här:
    1 Blanda samman samtliga ingredienser till dressingen och ställ kallt fram till serveringen.
    2 Dela kycklingen i munstora bitar.
    3 Grovhacka löken och pressa vitlöken.
    4 Fräs currypulver, paprikapulver, sambal, salt och peppar i oljan i en het stekpanna några sekunder.
    5 Tillsätt kyckling och lök, stek tills kycklingen är genomstekt ca 10 minuter.
    6 Hacka sallad, gurka och tomat.
    7 Fördela, sallad, tomat och kyckling mitt på libabröden och ringla över dressingen.
    8 Rulla ihop bröden och slå in kycklingrullarna i aluminiumfolie.
    9 Servera genast!


    1 kommentar

    1. Ewa skriver:

      Ser så gott ut….Så måste att prova….

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade