Skriv ut Skriv ut

    Lax- och räkgratäng

    Postad: 8 mars, 2012 3 Kommentarer
    Skriv ut recept

    Det nya i våra liv som ni säkert redan vet är att vi har dragit ner på potatis, ris och pasta när vi äter middag på vardagarna. Det kan jag verkligen rekommendera, man blir väldigt lagom mätt och slipper få matkoma efter måltiden.

    Denna laxgratäng var första gången jag lagade igår och jag kommer att göra den många gånger till!

    4 port

    4 laxfilé
    1 burk handskalade lyxräkor
    4 dl crème fraiche
    1 liten finhackad purjolök eller 2 gröna paprikor
    4 grovhackade schalottenlökar
    3 pressade vitlöksklyftor
    1 tsk citronpeppar
    1 tsk salt
    1 tsk svartpeppar
    2 msk finhackad basilika
    3 dl riven parmesanost

    Gör så här:
    1 Sätt ugnen på 200 grader.
    2 Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form.
    3 Blanda samman crème fraichen, schalottenlök, vitlök, purjolök eller paprika, citronpeppar, basilika, salt och peppar. 
    4 Häll över blandningen över laxen och ställ in mitt i ugnen i 25 minuter.
    5 Ta ut och strö över räkorna och parmesanosten och ställ in i ugnen ytterligare  i 10 minuter.
    6 Servera tillsammans med en god sallad.

    3 kommentarer

    1. Ingela skriver:

      Vi som älskar lax, maken och jag, ska absolut säkert tillaga den här rätten 🙂

      Du ska ha en eloge för att du delar med dig av alla goda recept du provat på!

      Tackelitack
      Ingela

    2. Lax är en favorit och detta måste jag bara prova!

    3. Fredrik skriver:

      Skall prova, låter nami

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade