Skriv ut Skriv ut

    Laxburgare med dilldressing

    Postad: 2 oktober, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    Det jag gillar med fisk är att jag alltid blir behagligt mätt 🙂 Här bjuder jag på mina laxburgare som är lätta att göra men kan vara lite svåra att steka då de lätt kan gå sönder när man vänder dem i stekpannan, men är du försiktig men bestämd på handen när du vänder burgaren är det inget problem.

    4 port

    600 g laxfilé
    2 skivor kantskuren formfranska
    1 liten gul lök
    2 tsk dijonsenap
    0,5 dl vispgrädde
    1 äggula
    några kvistar färsk dill
    1 tsk salt
    1 tsk svartpeppar
    smör

    Gör så här:
    1 Skala löken och skär den grovt, lägg den i matberedaren och mixa till en fin puré.
    2 Tillsätt resterande ingredienser och kör till en jämn smet.
    3 Forma till runda burgare och stek i rikligt med smör tills de är genomstekta.
    4 Servera tillsammans med hamburgerbröd, dilldressing, sallad, tomatskivor och rödlök.

    Dilldressing:
    1 dl crème fraiche
    1 dl majonnäs
    1 tsk dijonsenap
    0,5-1 dl finhackad färsk dill
    1-2 msk citronjuice
    0,5 tsk salt
    0,5 tsk svartpeppar

    Gör så här:
    1 Blanda samman samtliga ingredienser och blanda väl.
    2 Låt stå svalt fram till servering.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade