Laxtårta

    Postad: 27 september, 2011 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    Detta recept fick jag av min vän Petra!

    Laxtårtan är gudomligt god och passar utmärkt som en förrätt eller på midsommarbuffén.

    12-15 bitar

    Botten:
    200 g kavring
    75 g smör

    Gör så här:
    Mixa kavringen, smält smöret och blanda samman. Lägg blandningen i en form med löstagbar kant.

    Fyllning:
    5 gelatinblad
    250 g rökt lax
    1 gul lök
    2,5 dl mellangrädde
    500 g mager kesella

    2 dl lätt crèam fraiche
    2 msk saft från citron

    0,5 kruka dill
    salt
    peppar

    Garnering:
    2 burkar röd kaviar
    0,5 kruka dill
    1 citron

    Gör så här:
    1 Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
    2 Skär laxen i små bitar och finhacka löken.
    3 Blanda lax, lök, kesella, grädde, cream fraich, citron saft, dill. salt och peppar.
    4 Smält gelatinbladen och rör ned i blandningen.
    5 Häll blandningen över kavringen och låt stå kallt minst 3-4 timmar.
    6 Bred över röd kaviar och garnera med dill och citronskivor.

    1 kommentar

    1. Emma skriver:

      Laxtårta är så fantastiskt gott! Vi pratade om det idag och nu har jag ju hittat ett recept också!

      Har länkat till dig från min sida =)

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade