Skriv ut Skriv ut

    Lergrytebröd

    Postad: 6 mars, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    När jag var barn och tonåring gillade jag inte hembakat bröd, på den tiden gällde bara Skogaholms limpa för min del.

    Idag fattar jag inte hur mina smaklökar fungerade då! Tack och lov har mina smaklökar ändrat sig och idag äter jag köpebröd väldig sällan!

    1 bröd

    50 g jäst
    5 dl fingervarm vatten
    0,5 dl olivolja
    14 dl ljust lantbrödsmjöl
    2 tsk salt
    1 dl ljus sirap

    Gör så här:
    1 Blötlägg lergrytan i minst 20 minuter men gärna upp till en timme.
    2 Smula ner jästen i en bunke och tillsätt fingervarmt vatten, se till att jästen löser sig.
    3 Tillsätt det övriga ingredienserna och knåda väl, låt det därefter jäsa i 1 timme.
    4 Forma degen till en stor oval bulle och lägg i våt oljad lergryta.
    5 Ställ lergrytan med lock på, i kall ugn. Sätt därefter på ugnen på 200 grader i ca 1 timma.
    6 Ta därefter ut brödet och låt det svalna i grytan.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade