Ljummen röd-vit-blå potatissallad

    Postad: 4 juli, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Potatissalladen har självklart den amerikanska flaggans färger 🙂 Bättre en så kan det knappast bli eftersom det är USA´s national dag idag eller vad säger ni? 🙂

    Ljummen röd-vit-blå potatissallad

    4 port

    200 g delikatesspotatis
    200 g rödskalig potatis
    200 g blå kongo potatis
    1 grovt hackad rödlök
    1 grovt hackad gul lök
    30-50 g smör
    2 msk finhackad persilja
    1 msk finhackad dill
    1 msk finhackad gräslök
    3 msk olivolja + till att ringla över potatisen på plåten
    1 tsk salt
    1 tsk dijonsenap
    0,5 tsk svartpeppar
    1 pressad vitlöksklyfta

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Skrubba potatisen och skala endast delikatesspotatisen, dela dem i valfri storlek.
    3 Koka potatisarna mjuk i lättsaltat vatten, blå kongo potatisen måste kokas för sig, annars färgar den de övriga potatissorterna. 
    4 Häll ut potatisarna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja, ställ in mitt i ugnen i ca 15 minuter.
    5 Fräs den röda och gula löken mjuk i rikligt med smör, ställ åt sidan.
    6 Blanda samman persilja, dill, gräslök, olivolja, salt, dijonsenap, svartpeppar och vitlök i en bunke.
    7 Ta ut potatisen och häll över dem i en serveringsskål, tillsätt all lök och örtblandningen, blanda väl.
    8 Potatissalladen går att äta både varm och kall men allra bäst är den ljummen.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade