Lövbiffsbolognese

    Postad: 21 oktober, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Spagetti och köttfärssås är nog en av de godaste rätterna jag vet och det går att servera både till vardag och fest och den går att variera i det oändliga vilket jag älskar.

    Denna variant med lövbiff var riktigt, riktigt god!!!

    lovbiffsbolognese

    10 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 6 SP/port)

    350 g spagetti
    140 g bacon
    800 g lövbiff
    2 gula lökar
    4 vitlöksklyftor
    1 msk neutral olja
    400 g cocktailtomater
    5 dl vatten
    1 msk oxfond
    3 msk tomatpuré
    3 msk chilisås
    1 msk kinesisk soja
    3 tsk grillkrydda
    1 tsk vitpeppar
    1 tsk pepparmix
    1 tsk salt

    Gör så här:
    1 Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar
    2 Skär baconen i mindre bitar och knaperstek det, låt rinna av på hushållspapper. 
    3 Torka ur stekpannan från allt baconfett med hushållspapper.
    4 Strimla lövbiffen tunt både på längden och tvären så att det blir små tärningar. 
    5 Skala och hacka löken, skala och pressa vitlöken och dela varje tomat i fyra delar.
    6 Hetta upp stekpannan och fräs lövbiffen, löken och vitlöken i oljan tills det får fin färg.
    7 Tillsätt den stekta baconen, tomaterna, vattnet, fonden, tomatpurén, chilisåsen, sojan och samtliga kryddor. Blanda väl.
    8 Låt småkoka i 3-4 timmar, rör om då och då.
    9 Servera med kokt spagetti och en sallad.
    10 Garnera med riven parmesanost om så önskas.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade