Mac & Cheese

    Postad: 8 maj, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Under flera år har jag velat prova denna rätt men det har aldrig blivit av, varken på restaurang eller hemma men i söndags skedde det 🙂

    Just till denna variant fick jag inspiration här om veckan, då jag satt och tittade på MasterChef Australien. De använde sig bl.a. av tryffel men den lyxsen hoppade jag över 🙂

    Mac and Cheese

    4-6 port

    600 g pasta, jag använde gnocchi
    250-280 g rökt sidfläsk eller bacon
    5 dl vispgrädde
    200 g riven cheddarost, Black Bomer
    100 g riven gruyèreost
    50 g riven parmesan
    2 tsk paprikapulver, rågade
    3 tsk dijonsenap, rågade

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 200 grader.
    2 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
    3 Skär sidfläsk/bacon i tärningar och knaperstek det, låt rinna av på hushållspapper.
    4 Koka upp grädden och till sätt sedan cheddarost, gruyèreost, senap och paprikapulver. Rör om väl.
    5 Blanda ostsåsen med pastan.
    6 Häll över pastan i en ugnssäker form och strö över parmesanosten.
    7 Gratinera mitt i ugnen i 20-30 minuter.

    DSC_0001

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade