Skriv ut Skriv ut

    Makens enkla Carbonara

    Postad: 9 oktober, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Bacon är otroligt gott och det finns många rätter jag brukar tillsätta bacon i.
    Sedan 90-talet har jag gillat carbonara och det var min man Martin som lärde mig att göra rätten såhär, förutom att jag har tillsatt pastavattnet.
    Pasta alla Carbonara betyder kolarhustruns pasta och syftar på svartpepparn på toppen som liknar kol.

    6 port.
    500 g färsk tagliatelle
    3 pkt bacon
    1 dl vatten av spagettikoket
    6 äggulor
    svartpeppar
    6 msk parmesanost
    Gör så här:
    1 Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen.
    2 Klipp eller skär baconen i mindre bitar och stek därefter baconen i en stekpanna.
    3 När spagettin är färdigkokt bör även baconen vara färdig, häll av spagettin men kom ihåg att spara 1 dl av vattnet.
    4 Tillsätt den färdigkokta spagettin i stekpannan tillsammans med den färdigstekta baconen, häll på 1 dl spagettivatten och rör om spagettin/baconen.
    5
    Servera svartpeppar, parmesanost och en rå äggula till.

     

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade