Marinerade babychampinjoner

    Postad: 19 oktober, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Här kommer ytterligare ett svamprecept som passar utmärkt att servera till någon härlig hösträtt men den passar även bra till en charkbricka eller på en plocktallrik och självklart på ett buffébord 🙂

    marinerade-babychampinjoner

    4-6 port

    400 g babychampinjoner
    1,5 dl olivolja
    1,5 dl vitvinsvinäger
    1 hackad liten rödlök
    2 pressade vitlöksklyftor
    2 tsk muscovado socker
    0m5 tsk torkad oregano
    0,5 tsk hela svartpeppar korn
    o,25 tsk chiliflakes
    1 lagerblad
    0,25 tsk salt
    2 msk grovakad bladpersilja

    Gör så här:
    1 Rensa champinjonerna.
    2 Koka upp vatten i en större kastrull och koka champinjonerna i 4 minuter. 
    3 Sila av champinjonerna och låt dem sedan ligga en stund på hushållspapper.
    4 Blanda samman olja, vinäger, rödlök, vitlök, socker, oregano, peppar, chiliflakes, lagerblad, salt och persilja i en bunke.
    5 Ta en tätslutande glasburk och skeda upp lite lag i botten på den och lägg sedan ett lager champinjoner, fortsätt att varva lag och champinjoner tills burken är full eller champinjonerna slut.
    6 Låt marinera i minst 8 timmar och upp till 5 dagar.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade