Mexikansk burgare med hemmagjorda pommes frites

    Postad: 21 april, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    För vår del har ju grillpremiären redan ägt rum för länge sedan och denna hamburgare kan jag verkligen rekommendera, varför inte redan idag? Här i Stockolm skiner solen 🙂

    4 port

    Burgare:
    800 g nötfärs
    2 vitlöksklyftor
    1 gul lök
    2 äggulor
    1 msk dijonsenap
    5 droppar tabasco
    2 tsk chipotlekrydda
    2 tsk flingsalt
    2 tsk svartpeppar
    4 skivor cheddarost, amerikansk färdigskivad för burgare
    4 Frisco hamburgerbröd 
    8 msk guacamole
    4 krispsalladsblad
    4 skivor bifftomater
    4 skivor rödlökar
    4-8 skivor bacon
    4-8 tsk stark senap
    4-8 tsk ketchup

    Gör så här:
    1 Blanda färsen med pressad vitlök, finriven lök, äggulor, dijonsenap, tabasco, chipotlekrydda, flingsalt och svartpeppar.
    2 Forma färsen till 4 burgare och grilla dem på hög värme i ca 3 minuter på varje sida, sänk sedan grillen till medel värme och låt burgarna grilla klart ca 10 minuter.
    3 Knapergrilla baconet på medelvärme i ca 10 minuter.
    4 Stäng av grillen och lägg en skiva ost ovanpå varje hamburgare och låt den smälta.
    5 Grilla hamburgerbröden på eftervärmen.
    6 Bred guacamole på bottenbrödet och lägg ett salladsblad ovanpå, lägg på burgaren, bacon, skivad tomat, rödlök, senap, ketchup och bröd.

    Hemgjorda pommes frites:
    4 bakpotatisar
    5 msk matolja
    flingsalt

    Gör så här:
    1 Tvätta potatisen och skär den med skal i stavar till pommes frites och skölj stavarna i vatten. Låt dem torka och sprid sedan ut dem på en oljad plåt.
    2 Ringla över matolja och salta, blanda noga.
    3 Rosta i ugnen på 225 grader i ca 60 minuter.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade