Min Capricciosa

    Postad: 15 oktober, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Pizza brukar vi äta när vi inte orkar laga mat och det är då smidigt att ta bilen ner till pizzerian som ligger två kilometer ifrån oss. Dessutom har de väldigt goda pizzor på Pizzeria Hörnet i Tyresö men att göra egen pizza slår nog alla pizzerior.
    Denna deg är den absolut bästa pizzadeg jag vet.

    6 port
    1 pkt jäst
    5 dl vatten
    2 msk olivolja
    10 dl vetemjöl special
    1 tsk salt

    1 dl tomatpuré
    1 dl vatten
    1 msk olivolja
    1 tsk salt
    2 tsk svartpeppar

    12 champinjoner
    1 gul lök
    250 g rökt skinka
    300 g riven ost
    oregano

    Gör så här:
    Rör ut jästen i vatten i en bunke och tillsätt olivolja, salt och allt mjöl, rör ihop till en deg, ev. måste du tillsätta mer mjöl.
    2 Låt degen jäsa i 30 minuter.
    3 Dela degen i 6 bitar, kavla ut varje bit till en rundel.
    4
    Blanda tomatpuré, vatten, olja, salt och svartpeppar, bred blandningen över pizzabottnarna.
    5 Lägg på ost, skinka, champinjoner och lök.
    6 Grädda pizzorna i ca 10 minuter på högsta värmen i ugnen.
    7 Ta ut pizzorna och strö över oregano.
    8
    Servera tillsammans med en pizzasallad.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade