Skriv ut Skriv ut

    Min krämiga Carbonara

    Postad: 27 december, 2012 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    Bacon är en av mina favoritråvaror men på senaste tiden har jag upptäckt att pancetta är ännu godare och den passar ännu bättre i en krämig carbonara 🙂

    2 port

    200 g spagetti
    400 g pancetta
    1 stor gul lök
    2 dl crème fraiche 
    2,5 dl vispgrädde
    2 dl riven parmesanost
    2 tsk svartpeppar
    2 äggulor 

    Gör så här:
    1 Koka spagettin enligt förpackningens anvisningar. 
    2 Skala och hacka löken och klipp eller skär pancettan i mindre bitar, stek därefter båda i en stekpanna.
    3 Löken och pancettan bör vara färdigt när spagettin har kokat klart.
    4 Tillsätt crème fraiche,  vispgrädde, parmesanost och svartpeppar i stekpannan tillsammans med löken och pancettan. Rör om tills allt har blandats väl.
    5 Häll av vattnet från spagettin och tillsätt spagettin i såsen, blanda väl.
    6 Servera tillsammans med råa äggulor, riven parmesanost och nymalen svartpeppar. 

     

    1 kommentar

    1. AnnaKaize skriver:

      Ååååå vad gott! Nu måste jag ju helt klart testa Pancetta också 🙂

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade