Skriv ut Skriv ut

    Min skaldjurscocktail de lux

    Postad: 29 december, 2011 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    Skaldjur fullkommligt älskar jag och det passar utmärkt till festligare tillfällen, denna förrätt skapade jag i sommras då min svåger med familj firade mig på min födelsedag.

    Den blev kanongod om jag får säga det själv! 🙂

    8 port

    400 g räkor med skal
    300 g rökta räkor med skal
    450 g blåmusslor, färdigkokta
    200 g crabstick
    1 stor tomat, urgröpt
    1 liten rödlök
    1 kruka dill
    2 små Västeråsgurkor
    1 dl crème fraiche
    1 dl majonnäs
    0,5 dl guacamole dipp
    0,5 dl Rhode Island dressing
    2 msk chilisås

    Gör så här:
    1 Skala och hacka räkorna, spara 16 hela räckor till serveringen.
    2 Pilla ut musslorna ur skalen och hacka dem, spara 8 oskalade till serveringen.
    3 Hacka crabstick, spara 8 lite större bitar till serveringen.
    4 Hacka tomat, lök, dill och gurka.
    5 Blanda samman samtliga ingredienser till en ”gucka”
    6 Lägg upp i vackra glas och dekorera med räkor, mussla och crabstick.
    7 Servera tillsammans med en bit bröd.

    1 kommentar

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade