Mojitogravad salmalax

    Postad: 20 juni, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Gravad lax är något som serveras på de flesta högtider här i Sverige och inom några dagar är det midsommarafton och förhoppningsvis soligt och varmt väder. Med dom förutsättningarna så passar denna mojitogravade lax som handen i handsken.

    För en mojitofreak som mig så tror jag att denna gravade lax är den godaste lax jag någonsin har ätit, det kan aldrig bli fel med mojitosmak!!! 😀 

    4-15 port beroende på om det är huvudrätt eller buffé

    800 g salmalax
    1 msk hela svartpepparkorn
    1 msk hela vitpepparkorn
    2 msk flingsalt salt
    4 msk strösocker
    2 msk ljus rom
    3 lime, finrivet skal samt saften
    1-2 krukor färsk mynta

    Gör så här:
    1 Krossa pepparkornen lätt i en mortel.
    2 Blanda samman peppar, salt och socker.
    3 Strö över blandningen över laxens samtliga sidor och lägg dem i en form.
    4 Riv över limeskalet och pressa över limejuicen.  
    5 Droppa över ljus rom.
    5 Hacka myntan grovt och fördela myntan jämn över laxen. Plasta in och lägg gärna någon tyng på laxen.
    6 Låt stå svalt i två dygn och vänd laxen några gånger.
    7 Skär upp i tunna skivor och garnera med limeskivor och färska myntablad

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade