Mojo rojo

    Postad: 20 maj, 2019 Kommentera
    Skriv ut recept

    Vi äter med jämna mellanrum mat som härstammar från Spanien och jag fullkomligt älskar det. Finns det något godare än en härlig skaldjurspaella 🙂

    Här är en typisk spansk sås som man ofta äter till saltkokt potatis men självklart passar den till många olika rätter som t.ex. grillat! 🙂

    ca 5 dl

    2 skivor vit formfranska
    2 msk rödvinsvinäger
    400 g romantica tomater
    150 g grillad paprika i olja
    4 vitlöksklyftor
    1 tsk spiskummin
    1 krm cayennepeppar
    1 krm salt
    0,5 dl olivolja

    Gör så här:
    1 Skär formfranskan i tärningar och lägg i en bunke/skål.
    2 Tillsätt rödvinsvinäger och låt dra i ca 5 minuter.
    3 Skala vitlöken och skär i mindre bitar. Halvera tomaterna. Grovhacka paprikan.
    4 Lägg vitlöken, tomaterna och paprikan i en blender/matberedare tillsammans med spiskummin, cayennepeppar och salt samt brödet. Mixa i 1-2 minuter.
    5 Häll i oljan i en tunn stråle under tiden blendern/matberedaren fortfarande mixar, fortsätt att mixa tills det blir en tjockare sås.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade