Mozzarella- och melonsallad med lufttorkad skinka samt basilika

    Postad: 17 augusti, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Olika sallader är en kanonbra måltid tycker jag, speciellt till lunch.

    Denna sallad fångade mitt öga för sin enkelhet och dess goda ingredienser och att den sedan var väldigt, väldigt lätt att göra gav den ännu fler plus i kanten 🙂

    Mozzarella och melonsallad med lufttorkad skinka samt basilika

    4 port

    2 mindre cantaloupemeloner
    40 mini mozzarella ”bollar”
    2 msk olivolja
    1 tsk chiliflakes
    0,5 tsk salt
    0,5 tsk nymalen svartpeppar
    12 skivor lufttorkad skinka
    20 blad färsk basilika

    Gör så här:
    1 Kacka 15 blad basilika grovt.
    2 Blanda olja, chiliflakes, salt, peppar och hackad basilika i en bunke och rör om.
    3 Dela på melonerna och skrapa ur kärnorna. Ta sedan en melonkulare och gröp ut melonkulor.
    4 Tillsätt melonkulor och mozzarellan i oljan. Blanda väl.
    5 Lägg upp skintkan på ett uppläggningsfat runt kanterna och häll upp salladen i mitten.
    6 Dekorera med de resterande basilikabladen.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade