Skriv ut Skriv ut

    Nespressocheesecake

    Postad: 17 augusti, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Det är alltid gott att avsluta en middag med något sött och denna cheesecake fungerade väldigt bra efter kräftskivan 🙂

    Nespressocheesecake

    10 port

    200 g digestivekex
    100 g smält smör
    3 gelatinblad
    1 dl Nespresso-kaffe
    200 g Philadelphiaost
    3 dl kesella
    3 äggvitor
    2 dl strösocker
    kakao att sikta över
    mörk choklad att garnera med

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 175 grader.
    2 Smula ner digestivekexen i en bunke och blanda dem med smält smör.
    3 Fördela blandningen i en lätt smord form med löstagbar kant. Förgrädda i 10 minuter i mitten av ugnen. Ta ut och låt svalna.
    4 Blötlägg gelatinbladen i minst 5 minuter
    5 Gör i ordning Nespresso-kaffet.
    6 Krama ur vattnet ur gelatinbladen och lägg i dem i det heta kaffet, låt svalna något.
    7 Rör ihop Philadelphiaosten och kesellan i en bunke och tillsätt kaffeblandningen.
    8 Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum i en separat bunke, och blanda därefter i sockret lite i taget tills vitorna blir blanka och toppar sig.
    9 Vänd sedan ner vitorna i ost- och kaffeblandningen och häll allt i formen med kexbottnen.
    10 Låt cheesecaken stå kallt i kylskåp i minst 3 timmar men gärna över natten.
    11 Sikta över kakao och strö på hyvlad choklad före servering.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade