Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Kräftor, Nyårets förrätter, Nyårets samtliga recept, Nyårets tilltugg, Recept, Skaldjur, Studentmottagningens buffé, Studentmottagningens samtliga recept, Tilltugg med fisk & skaldjur, Tilltuggens samtliga recept

Örtgratinerade havskräftor

Vart man än tittar nu när man är inne i city så myllrar det av studenter, jag minns tillbaka till min egna student och ibland längtar jag tillbaka till den tiden. 🙂

Många frågar efter mingelmat till studentmottagningen, är kommer ett. Härliga havskräftor med massor av örter och ett glas bubbel passar alldeles utmärkt till.

Örtgratinerade havskräftor

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fisk u0026amp; Skaldjur tilltugg, Förrätter, Högtidernas samtliga recept, Nyårets förrätter, Nyårsmat, Nyårstilltugg, Recept, Studentmottagningens buffé, Studentmottagningens samtliga recept, Tilltugg samtliga recept
Portioner

2-3 kräftor = 4-6 halvor/pers

portioner

Ingredienser

  • 8 kokta havskräftor

  • 125 g rumstempererat smör

  • 0,5 dl finhackad färsk basilika

  • 0,5 dl finhackad färsk bladpersilja

  • 0,5 citron skalet

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 1 krm sambal oelek

  • 0,5 dl finriven västerbottensost

Instruktioner

  • Värm ugnen 250 grader. 
  • Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. 
  • Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. 
  • Vispa smöret krämigt tillsammans med blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Bred smöret över kräftorna.
  • Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min. 
  • Servera genast.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*