Päron- och vaniljdricka med en doft av kanel

    Postad: 26 augusti, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Oj, oj, oj vad päron vi plockar från våra träd 🙂

    Det är svårt att komma på vad man skall göra av alla päronen men jag hittade några recept på pärondricka/saft, efter att har läst igenom dem blandade jag samman dem och skapade ett eget 😀

    Päron- och vaniljdricka med en doft av kanel.

    1,5 l

    2 kg skalade och rensade päron
    2 l vatten
    2 vaniljstänger
    1 liten kanelstång
    6 dl strösocker
    1,5 tsk citronsyra 

    Gör så här:
    1 Skala och kärna ut päronen och skär dem i klyftor.
    2 Halvera vaniljstängerna och skrapa ur fröna.
    3 Koka päron, vatten och vaniljfrön med stänger i 30 minuter. Efter halva tiden ”stampar” du sönder päronen.
    4 Mixa drickan med en stavmixer tills det blir en slät ”soppa”

    5 Sila ”soppan” först genom en tätmaskig sil och sedan genom en silduk. *
    6 Låt det rinna/droppa genom silduken tills du har 1,5 liter och slå sedan tillbaka det i kastrullen.
    7 Tillsätt socker och kanelstång låt sjuda i 10 minuter.
    8 Tillsätt citronsyra och blanda väl.
    9 Häll upp pärondrickan på väl rengjorda och tätslutande glasflaskor.

    * På punkt 5 så blir det en ”päronmos” kvar i silen och den kan du göra riktig päronmos av 🙂 Receptet hittar du om du klickar här.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade