1:a december är här och det innebär att jag bjuder på ett recept varje dag fram till julafton med temat jul 🙂 Vi börjar med ett tilltugg som passar perfekt till glöggminglet eller adventsfikat.
Pepparkaka och ädelost gifter sig väldigt bra med varandra och detta recept passar även till de som inte är speciellt förtjusta i mögelost eftersom mögelosten i princip försvinner in i pepparkakssmaken.
Pepparkaksgrottor med ädelostfrosting
Portioner
60 st /
portionerIngredienser
500 g hemmagjord pepparkaksdeg eller köpt
125 g rumstempererad Saint Agur
0,75 dl florsocker
0,5-1 tsk finkornigt salt
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda samman Saint Agur, florsocker och salt till en kräm. Smakar du på krämen som den är så smakar det inte speciellt gott om du frågar mig men det blir bra i slutändan 🙂
- Placera ut små brödformar i en mini muffinsform.
- Dela pepparkaksdegen i 60 bitar och rulla till “köttbullar”. Lägg dem i formarna och tryck en grop med hjälp av pekfingret i varje “köttbulle”.
- Klicka i en liten klick ostkräm.
- Grädda mitt i ugnen i 5-8 minuter.
- Ta ut formen och låt svalna i fem minuter innan du flyttar över dem på ett galler.
