Vilket grillväder vi har här i Stockholm i helgen 😀 Här kommer det sista av de fyra recept jag har att erbjuda idag!
Det är en härlig BBQ-sås som passar det mesta när det gäller grillat kött!
Persika- och Jack Daniel´s BBQ-sås
Kategorier: Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Röror / Sylt / Sås, Grillat, Grilltillbehör, Recept, SåsPortioner
ca 10 dl /
portionerIngredienser
450 g persikor, urkärnade och tärnade
2,5 dl vatten, ev. några msk mer
0,75 dl Jack Daniel´s Whiskey
7 dl Sweet Baby Ray´s barbecue sauce
Instruktioner
- Koka upp persikor och hälften av vattnet, sänk värmen och låt det sjuda i ca 20 minuter eller tills persikorna har blivit mjuka. Tillsätt mera vatten, 2 msk i taget ifall persikorna kokar torra.
- Tillsätt Jack Daniel´s Whiskey och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt barbecue sauce och låt sjuda 5 minuter till.
- Häll såsen i en matmixer och kör, tillsätt den andra hälften av vatten långsamt undertiden mixen går. Mixa såsen tills den är slät och jämn.
- Låt såsen svalna och förvara i tätslutande flaska/burk i kylskåp.
