Pulled chickenpasta med curry

    Postad: 4 februari, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Det är riktigt skönt att laga en fantastisk pastarätt av rester 🙂

    Pulled chickenpasta med curry

    4-6 port

    1 kg kycklingfilé 
    1 dl neutral olja
    2 dl Sweet Baby Ray´s barbecue sauce
    3 pressade vitlöksklyftor
    1 hackad stor gul lök
    2 msk Steakhouse bbq spice original
    2 msk paprikapulver
    3 msk chilisås
    2 msk tomatpuré
    1 ask pärltomater
    4 port valfri pasta

    Bacon- och currydressing:
    2 pkt knaperstekt bacon, à 140 g
    4 dl crème fraiche
    1-2 dl majonnäs
    3-4 msk curry

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 140 grader.
    2 Blanda samman olja, barbecue sauce, vitlök, gul lök, bbq-krydda, paprikapulver, chilisås och tomatpuré.
    3 Häll ut lite av bbq-blandningen i en ugnssäkergryta, lägg på kycklingfiléerna och gnid in kycklingen med resterande av blandningen. Lägg på locket och ställ in mitt i ugnen.
    4 Låt grytan stå i ugnen 2,5 timmar.
    5 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
    6 Hacka baconen grovt och knaperstek den.
    7 Lägg samtliga ingredienser till Bacon- och currydressingen i en mixer och kör 15-30 sekunder beroende på hur finmald bacon du vill ha.
    8 Ta ut kycklingen och dra isär / dela kycklingen med hjälp av två gafflar och blanda den med all eller så mycket av ”såsen” som du vill som är kvar i grytan.
    9 Skär varje tomat i fyra delar.
    10 Fräs tomaterna i en stekpanna / gryta i lite olja i någon minut, tillsätta pastan, dressingen och kycklingen. Blanda väl och låt det bli genomvarmt.
    11 Servera genast.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade