Rabarberdricka

    Postad: 28 maj, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    En fräsch och lite syrlig ”saft” som jag kommer att dricka heta sommardagar på altanen 🙂

    Rabarberdricka

    ca 1 liter rabarberdricka

    1 kg rabarber i mindre bitar
    2 lime i skivor
    1,5 tsk citronsyra
    1 l kokande vatten
    4 dl strösocker / liter avrunnen saft (kan uteslutas, jag använde det inte)

    Gör så här:
    1 Varva rabarberbitar och limeskivor i en stor skål (ej aluminium)
    2 Strö över citronsyran och slå på det kokande vattnet. Täck över med en ren kökshandduk och ställ i kylskåpet i två dygn.
    3 Sila drickan genom en silduk eller en ren kökshandduk i 30 minuter, pressa inte.
    4 Vill du använda strösockret häller du den avrunna rabarberdrickan i en kastrull och tillsätter sockret. Låt sjuda på svag värme tills sockret har löst sig. Låt svalna.
    5 Häll upp rabarberdrickan på flaskor och förvara den i kylskåpet.
    6 Vid servering späder du med valfri mängd iskallt vatten.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade