Årstidernas samtliga recept, Dryck, Kalla drycker, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept

Rabarberdricka

En fräsch och lite syrlig “saft” som jag kommer att dricka heta sommardagar på altanen 🙂

Rabarberdricka

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Dryck, Kalla drycker, Recept, Sommarens drinkar / cocktails, Sommarens samtliga recept
Portioner

1 liter /

portioner

Ingredienser

  • 1 kg rabarber i mindre bitar

  • 2 lime i skivor

  • 1,5 tsk citronsyra

  • 1 l kokande vatten

  • 4 dl strösocker / liter avrunnen saft (kan uteslutas, jag använde det inte)

Instruktioner

  • Varva rabarberbitar och limeskivor i en stor skål (ej aluminium)
  • Strö över citronsyran och slå på det kokande vattnet. Täck över med en ren kökshandduk och ställ i kylskåpet i två dygn.
  • Sila drickan genom en silduk eller en ren kökshandduk i 30 minuter, pressa inte.
  • Vill du använda strösockret häller du den avrunna rabarberdrickan i en kastrull och tillsätter sockret. Låt sjuda på svag värme tills sockret har löst sig. Låt svalna.
  • Häll upp rabarberdrickan på flaskor och förvara den i kylskåpet.
  • Vid servering späder du med valfri mängd iskallt vatten.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*