Räkor i grillad paprikasås

    Postad: 13 juni, 2019 Kommentera
    Skriv ut recept

    Grillad paprika i kombination med grädde och parmesanost gifter sig med varandra och bildar en riktig höjdarsås, tillsammans med bandspagettis så blir det en toppen rätt som du kan servera både till vardag och fest.


     

    4 port

    200 g bandspagetti eller annan pasta.
    400 g vannameiräkor
    25 g smör
    0,5 msk paprikapulver
    0,5 tsk chiliflakes
    2 pressade vitlöksklyftor
    1 brk à 500 g hela & grillade paprikor på burk
    2 dl dl vispgrädde
    100 g riven parmesanost
    1 kruka hackad bladpersilja

    Gör så här:
    1 Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
    2 Lägg de grillade paprikorna inklusive oljan från burken i en blender eller matberedare och mixa 30 sek-1 min.
    3 Värm en stekpanna på medelhög värme och smält smöret.
    4 Tillsätt räkor, paprikapulver och chiliflakes. Fräs i  5 minuter och tillsätt sedan vitlöken och fräs ytterligare 1 minut.
    5 Ta upp räkorna och ställ åt sidan.
    6 Häll i paprikasåsen i stekpannan och låt småputtra på medellåg värme i ca 10 minuter eller tills det vattniga har kokat in.
    7 Tillsätt grädden och parmesanosten , blanda väl och låt såsen få ett uppkok.
    8 Tillsätt pastan och blanda väl.
    9 Blanda i drygt hälften av bladpersiljan och strö över resterande blandpersilja när du ställer fram grytan.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade