Räkor i krämig parmesansås

    Postad: 11 mars, 2018 Kommentera
    Skriv ut recept

    Det kan aldrig bli fel med räkor tycker jag och dessutom när det ligger i en krämig parmesanostsås. 🙂 Jag har alltid gillat räkor vad jag minns i alla fall men ost har jag inte varit lika förtjust i. Osten kom in i mitt liv för snart 8 år sedan och sedan dess gillar jag framför allt parmesanost 🙂

    I och med att räkor och parmesan står högt på minn gilla-lista så kunde jag helt enkelt inte motstå att laga denna rätt och det var helt fantastiskt gott 😀 Jag kommer med all säkerhet att laga den snart igen, den passar både till vardag och fest! 🙂

    4 port

    30 g smör
    1 skalad gul lök
    2 pressade vitlöksklyftor
    0,5 tsk salt
    1 tsk sambal oelek
    0,5 tsk vitpeppar
    5 dl vispgrädde
    1-2 dl finriven parmesanost
    3 msk tomatpuré
    8 dl skalade räkor
    4 msk finhackad gräslök

    Gör så här:
    1 Fräs löken i smöret i en stekpanna tills den är mjuk men inte tagit färg.
    2 Tillsätt vitlök, salt, sambal och vitpeppar. Låt fräsa med en kort stund.
    3 Häll i grädde, parmesanost och tomatpuré. Låt koka upp och låt sedan sjuda i 10-15 minuter eller tills såsen tjocknar något. Rör om då och då.
    4 Lägg i räkorna och låt dem bli genomvarma.
    5 Garnera med hackad gräslök och kokt ris eller pasta.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade