Skriv ut Skriv ut

    Saffran- och limetryffel

    Postad: 10 december, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    receptlucka10
    Den söta vita chokladen balanceras upp av den syrliga limen och den härliga saffranssmaken känner man bara en liten aning av, denna tryffel är verkligen en succé 🙂

    Saffran- och limetryffel

    ca 30 tryfflar

    0,5 pkt saffran, à 0,5 g
    1 lime, finrivet skal
    1 dl vispgrädde
    1 msk honung
    1 msk strösocker
    225 g hackad vit choklad av god kvalité
    15 g smör
    1 dl råsocker

    Gör så här:
    1 Koka upp grädde, strösocker och saffran i en kastrull.
    2 Ta kastrullen från värmen och tillsätt limeskalet och den hackade chokladen samt smöret och blanda väl.
    3 Låt tryffelsmeten svalna helt, gärna i kylskåpet.
    4 Ta ut smeten och forma till små bollar, var så snabb som möjligt eftersom smeten smälter fort och blir en aningen svårhanterlig.
    5 Rulla tryfflarna i råsocker och förvara dem därefter svalt så fort som möjligt.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade