Saffransparfait med pepparkaksnötter

    Postad: 20 december, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Under december månad äter jag och min man oftare efterrätt en vad vi gör vanligtvis 🙂

    Denna saffransparfait är gudomligt len och har en lagom smak av saffran, servera pepparkaksnötterna till så höjer dina gäster dig till skyarna!

    Saffransparfait med pepparkaksnötter

    6-8 port

    3 dl vispgrädde
    3 äggulor

    1,5 dl socker
    1 tsk vaniljsocker
    1 pkt saffran (0,5 g)

    Gör så här:
    1 Börja med att röra ut saffran med 2 msk av grädden. Låt det stå i ca 30 minuter, det kommer att göra mycket för färgen.
    2 Vispa resten av grädden i en bunke, och äggulorna tillsammans med sockret och vaniljsockret i en annan bunke. Vispa ner den lilla skvätten saffransgrädde i resten av grädden, och rör samman allting till en jämn smet som du sedan häller i en frysbar glas, alternativt en brödform som du klätt med plastfolie, för att den sedan ska bli extra lätt att stjälpa upp på ett fat.
    3 Garnera gärna med pepparkaksnötter

    Pepparkaksnötter:
    30 g pistagenötter
    20 g torrostade jordnötter
    50 g cashewnötter
    4 msk lönnsirap
    2 msk Gingerbread Syrup
    1 tsk pepparkakskrydda
    1 msk krossade pepparkakor (två pepparkakor som du kör i en matberedare till ett fint pulver)

    Gör så här:
    1 Hacka nötterna grovt.
    2 Rosta nötterna i några minuter i en het och torr panna. Lägg i pepparkakskrydda och krossade pepparkakor och rör runt.
    3 Tillsätt lönnsirap och syrup och rör om tills vätskan har dunstat och sirapen lagt sig som en hinna över nötterna.
    4 Lägg upp nötterna på ett bakplåtspapper eller i knäckformar och låt svalna helt.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade