Sirapslimpa

    Postad: 8 september, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Detta är ett utav två favoritbröd som jag brukar baka!

    Det finns inget annat att skriva förutom PROVA DET! 🙂

    1 sats blir 2 bröd

    50 g smör
    5 dl filmjölk
    50 g färsk jäst
    2 dl mörk sirap
    2 tsk salt
    6 dl vetemjöl special
    6 dl rågsikt

    Gör så här:
    1 Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingerljummet, max 37 grader
    2 Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt.
    3 Tillsätt vetemjöl och rågsikt lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.
    4 Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek.
    5 Sätt ugnen på 200 grader.
    6 Baka ut degen till två limpor och lägg i mjölade brödkorgar alt. på en plåt med bakplåtspapper, jäs under bakduk till dubbel storlek.
    7 Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med aluminiumfolie efter halva tiden så att de inte blir för mörka.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade