Den här härliga frukosten fixar du på ett kick, den passar utmärkt till sköna långa helgfrukostar eller varför inte bjuda in nära och kära på brunch! 🙂 Ytterligare ett tillfälle att äta dessa ägg är under påsken.
Skink- och cheddaräggsmuffins
Portioner
6
portionerIngredienser
6 stora skivor rökt skinka, jag hade Veddöskinka
6-12 msk grovriven cheddarost
6 stora ägg
grovmalen svartpeppar
3-6 msk hackad färsk gräslök
6 tsk rumstempererat smör
1 muffinsplåt där “hålen” är 8-9 cm i diametern
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader.
- Smöra muffinsplåten med smör.
- Lägg en skinkskiva som en “skål” i varje hål.
- Fördela ut osten.
- Knäck ett ägg i varje skinkskål.
- Krydda med grovmalen svartpeppar.
- Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter beroende på hur lös eller hårt ägg du vill ha.
- Garnera med gräslök och servera genast.
