Sötsyrlig samballax i ugn

    Postad: 22 februari, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Under en längre tid har jag längtat efter fräschare och lättare mat, jag har längtat efter den känsla jag får när jag t.ex. äter vattenmelon och fetaost 🙂

    Den känslan har jag nu fått uppleva med denna fiskrätt!!! 😀 Jag kan dock erkänna att de första 2-3 tuggorna var lite väl syrligt men sen försvann det.

    För de som inte gillar allt för syrliga maträtter har jag därför lagt till flytande honung i receptet nedan eller så kan du ta en klick crème fraiche, det tar också uddan av det syrliga.   

    Sötsyrlig samballax i ugn

    4 port

    4 bitar laxfilé
    4 lime, skalet av 1 och juicen av samtliga
    5 msk Sambal, Dubbel gemalen Extra Fine av märket Lucullus
    3 msk rårörsocker
    0,5-1 msk flytande honung
    5 tsk salt

    1-2 finhackad salladslök

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Lägg laxen i en ugnssäker form och finriv limeskal av 1 lime som du fördelar över laxen.
    3 Blanda samman limejuice, sambal, socker och salt till en sås och ringla den över laxen.   
    4 Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter.
    5 Garnera med salladslök och servera tillsammans med kokt ris och eventuellt en klick crème fraiche.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade