Svart trumpetsvamp sås

    Postad: 25 september, 2011 2 Kommentarer
    Skriv ut recept

    I min omgivning har jag snälla personer som delar med sig av sitt guld när de har varit i skogen och plockat, nämligen svart trumpetsvamp.

    Tack vare Ulrika blev det en härlig svart trumpetsvam sås till middagen i fredags, 1000-tack!

     

    4-6 port

    1-2 gula lökar
    6 dl hackad svart trumpetsvamp
    2 msk tomatpuré
    2 msk cognac
    3 dl vispgrädde
    1-2 tsk timjan
    1 tsk salt
    1 tsk vitpeppar
    1 krm cayennepeppar
    1 msk kantarellfond
    smör

    Gör så här:
    1 Skala och hacka löken samt rensa och hacka trumpetsvampen.
    2 Fräs lök och svamp några minuter i smör.
    3 Tillsätt resterande ingredienser och låt koka ihop några minuter.

    2 kommentarer

    1. Anette Holm skriver:

      Hej!
      Ett riktigt bra recept!

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade