Thailändsk fläskfärs med basilika

    Postad: 10 augusti, 2018 Kommentera
    Skriv ut recept

    Jörgen i en utav de matgrupper jag är med i på facebook tipsade om denna rätt, då han bor i Thailand och inte jag så fick jag anpassa ingredienserna något från hans recept eftersom de inte fanns i den lokala livsmedelsbutiken.

    Trotts detta så blev det riktigt gott! 🙂 Gillar ni Thailändsk mat så tycker jag ni skall prova detta, lättlagat var det också 🙂

    4 port

    600 g fläskfärs
    1 msk neutral olja
    1-1,5 msk chipotle paste
    1-1,5 sambal oelek
    1-2 finstrimlade färska röda chilipeppar
    1-2 finstrimlade färska gröna chilipeppar
    5 pressade vitlöksklyftor
    40 stora hela basilikablad
    10 finstrimlade Kaffir Limeblad eller juicen av 1 lime
    1 msk finriven färsk ingefära
    400 g halverade romantica tomater
    2 msk fish sauce
    1 dl oyster sauce

    Gör så här:
    1 Stek fläskfärsen i oljan i en het stekpanna tillsammans med chipotle paste, sambal oelek, röd chili och grön chili under omrörning tills färsen är genomstekt.
    2 Tillsätt resterande ingredienser och låt allt puttar i 5-10 minuter eller tills tomaterna har blivit mjuka.
    3 Servera tillsammans med jasminris.

    OBS! I ursprungsreceptet användes 5 röda chilipeppar och 5 gröna chilipeppar 🙂

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade