Torskrygg med skagentäcke

    Postad: 16 januari, 2019 Kommentera
    Skriv ut recept

    Med bra råvaror av både fisk och skaldjur går det utmärkt att skapa härliga maträtter att bjuda nära och kära på. Servera dessutom ett glas svalt vitt vin så blir det en fullpoängare.

    Jag rekommenderar verkligen denna torskrygg med skagentäcke!!! 🙂

    4 port

    4 torskryggfiléer
    0,5-1 msk citronpeppar
    1 tsk salt
    1 tsk neutral olja
    1 rödlök
    2 dl crème fraiche
    100 g räkost på tub
    1 msk konc. fiskfond 
    1 msk färskpressad citronjuice
    0.5 kruka färsk dill
    40 g röd rom
    200 g skalade räkor

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Skala och skiva löken, fräs den mjuk i oljan i en kastrull.
    3 Tillsätt crème fraiche, räkost, fiskfond, citronjuice, dill, stenbitsrom och räkorna. Blanda väl och ta kastrullen från värmen
    4 Lägg torskfiléerna i en ugnssäker och krydda med citronpeppar och salt runt om.
    5 Häll skagenblandningen över torsken.
    6 Ställ in mitt i ugnen i 12-15 minuter.
    7 Garnera med dillvippor, några färska räkor och lite stenbitsrom.
    8 Servera tillsammans med pressad potatis.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade