Skriv ut Skriv ut

    Tunnbrödsrulle

    Postad: 3 oktober, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Oj vilken skillnad det blir på en tunnbrödsrullem man själv gör och en man köper på korvmojjen, specielt om man lagar det mesta från grunden!

    6 port

    6 mjuka tunnbröd
    6-12 korvar
    6 msk bregott
    6-10 dl potatismos
    1 kruka krispsallad
    2 tomater
    3-6 msk ketchup
    3-6 msk sensp

    Gör så här:
    1 Bred bregott på ett tunnbröd.
    2 Lägg en stor klick potatismos tvärsöver / på mittenoch av tunnbödet.
    3 Ta 1-2 korvar och lägg ovanpå moset.
    4 Lägg sallad och tomat runtomkring.
    5 Spruta på ketchup och senap.
    6 Rulla ihop och njut.

    Mjukta tunnbröd:
    50 jäst
    5 dl mjölk
    50 g smör
    0,5 dl sirap
    2 tsk salt
    3 dl rågsikt
    7 dl vetemjöl special + 4-6 dl mjöl till utbakning

    Gör så här:
    1 Värm mjölken och smöret till 37 grader.
    2 Smula ner jästen i bakmaskinen och tillsätt mjölkblandningen, slå på bakmaskinen på hög hastighet och se till att jästen löser sig ordentligt.
    3 Tillsätt sirapen och saltet, låt maskinen gå en kort stund.
    4 Tillsätt 3 dl rågsikt och 7 dl vetemjöl special, degen skall vara ganska lös.
    5 Lägg en bakduk över skålen och låt jäsa ca 30 min. Tillsätt sen saltet mer mjöl, lite i taget och arbeta ihop till en smidigt deg.
    6 Stjälp upp degen och dela degen i 6-8 delar. Kavla ut rundlar med hjälp av en kruskavel.
    7 Stek bröden på medelvärme på muurikkan, se till att värmen inte är för hög då blir bröden lätt brända och inte lika jämnt gräddade. Bröden går också bra att steka i en torr stekpanna på medelvärme, skaka stekpannan då och då.
    8 Slå in bröden i en kökshandduk tills det är dags att äta!

    Potatismos:
    1 kg mjölig potatis
    50 g smör
    3 äggulor
    1 dl matolja
    salt efter smak
    vitpappar efter smak

    Gör så här:
    1 Skala och koka potatisen.
    2 Pressa potatisen med en potatispress och rör i äggulor, smör och olja.
    3 Krydda med salt och peppar.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade