Vild köttfärssås med rött vin

    Postad: 18 april, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    Köttfärssås fungerar i alla lägen, vare sig det är vardag eller helg så går det att laga denna fantastiska rätt 🙂

    När jag lagar och bjuder på köttfärssås under en helg brukar jag lyxa till den lite med smarriga ingredienser och den stora hemligheten är att låta den koka lääääänge.

     8-10 port

    1 kg älgfärs
    2 gula lökar
    250 g skogschampinjoner
    1 pkt bacon
    4 pkt pärltomater
    1 dl crème fraische
    2 dl vispgrädde
    2 msk vildfond
    2 msk soja 
    3 pressade vitlöksklyftor
    1 dl tomatpuré
    1 dl ketchup
    1 dl rött vin
    3 msk grillkrydda
    2 msk pepparmix
    1 tsk salt
    2 tsk vitpeppar

    Gör så här:
    1 Finhacka , lök, champinjoner och bacon, fräs det under ca 10 minuter.
    2 Finhacka pärltomaterna och tillsätt dem samt alla övriga ingredienser. 
    3 Låt såsen småputtra i minst 1 timme.
    4 Servera tillsammans med spagetti och riven parmesanost och glöm inte att servera ett glas fylligt rött vin till. 

     

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade