Vörtlimpor

    Postad: 25 december, 2011 Kommentera
    Skriv ut recept

    Russin gillar jag inte alls men jag älskar vörtbröd, min svärmor däremot vill absolut ha russin i vörtbrödet så det blev en limpa utan russin och en med russin 🙂

    2 limpor

    50 g smör
    0,5 l porter
    25 g jäst
    1½ tsk salt
    ½ dl mörk sirap
    ½ tsk malda kryddnejlikor
    ½ tsk ingefära
    1 msk malda pomeransskal
    8 dl rågsikt
    4 dl vetemjöl
    1 dl russin

    Gör så här:
    1 Smält smöret, tillsätt portern, värm till fingervarmt.
    2 Smula jästen i degbunken häll över vätskan.
    3 Rör ner sirap, kryddor och ev. russin. Arbeta i det mesta av mjölet och arbeta degen. Låt jäsa minst 45 min.
    4 Arbeta degen i bunken och på bakbordet.
    5 Dela och baka ut till  två limpor och knåda in russin i den ena limpan. Jäs under bakduk ca 30 min.
    6 Grädda nederst i ugnen  på 200 grader ca 30 – 35 min.
    7 När de är nästan färdiga kan man pensla med lite hett sirapsvatten så att de blir blanka och fina.

     

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade