På helgerna gillar jag lite lyxigare frukostar och igår lyxade vi till det med en frukostpizza som min svågers dotter Minna tipsade om härom veckan.
Den är god och väldigt lätt att göra.
Frukostpizza med ägg och bacon
Portioner
2
portionerIngredienser
2 stora mjuka tortillabröd
2-4 msk olivolja
1-2 dl riven ost
0,5 pkt bacon
2 ägg
2 msk tomatpuré
2 msk vatten
1 tsk olivolja
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Blanda samtliga ingredienser till tomatsåsen och blanda väl.
- Lägg tortillabröden på plåtar med bakplåtspapper och pensla dem med lite olivolja.
- Fördela tomatsåsen på bröden, strö över riven ost, dela baconen i mindre bitar och fördela det på pizzorna. Avsluta med att knäcka ett var sitt ägg på mitten av piazzorna.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Garnera med lite oregano och servera genast.
